小說主人公是聶靈兒姚天河的書名叫《錦繡寒門》,小說《錦繡寒門》作者為聶靈兒情節引人入勝,非常推薦。
主要講的是:...《錦繡寒門》免費試讀出鍋!那排骨微焦入味,土豆燉去了棱角,豆角上面還冒著一層的油泡泡。
肉香夾雜著菜香,還有濃烈的蒜香,幾人瞧著眼睛都直了。
而聶靈兒手下動作不停,鍋刷凈后倒入涼水,取來一個半大瓷盆,一口氣打入十二個雞蛋!聶寶兒看著一陣肉疼,十二個雞蛋啊,她家六只雞兩三天的產量。
可聶靈兒卻絲毫不心疼,掙了錢就是底氣足!盆中加入溫開水,和雞蛋的比例是一比一。
一丟丟白醋去腥,加入適量鹽,便不用再加其他的東西了。
用筷子將雞蛋和溫開水快速打散融合,液體里的空氣會變成泡沫堆在表面上。
待蛋液和溫開水徹底融為一體后,聶靈兒用勺子將表面的泡沫全部撇出,直到盆中只剩淺黃色的蛋液為止。
這樣蒸出來的蛋羹表面光滑有彈性,不會坑坑洼洼的。
水開,鍋中坐上蓋簾子,將瓷盆放在蓋簾子上,蓋上鍋蓋蒸十分鐘左右即可!蒸蛋可以說是大家都會做的吃食了,只不過沒有聶靈兒那幾步專業的步驟。
“靈兒姐,為什么要加水啊?”秦良見聶靈兒的操作,忍不住開口問到。
平日里他娘經常做蛋羹,可從沒見娘加過水,可靈兒姐剛剛還加了不少呢。
聶靈兒聞言便開口解釋:“不加水的蛋羹吃起來會比較緊實,而加了水的蛋羹吃起來則更為滑嫩,口感上有很大的區別。”
秦良聞言似懂非懂的點了點頭。
聶靈兒笑笑:“等一下你吃一口就吃出區別了!”說罷,便對著幾個弟弟妹妹道:“大家去洗手拿碗筷,馬上開飯!”一頓飯,吃的眾人肚皮鼓鼓、四腳朝天。
“太好吃了!”聶軒坐在門檻上,身子斜靠著門框,整個人半仰著,那模樣很是滑稽。
本就四肢消瘦的體型,此時肚子卻圓滾滾的。
秦良用同樣的姿勢坐在旁邊,也是一臉極為享受的表情。
“軒哥,靈兒姐做的排骨和蛋羹,比我娘做的好吃多了!”秦良一臉認真的開口。
聶軒聞言輕笑一聲,瞥了秦良一眼:“秦大娘要是知道你這么說,定要傷心了!”“實力太懸殊了,也容不得人撒謊。”
秦良說著,不由露出一臉陶醉的模樣:“那個蛋羹嫩的呦,從鍋里端出來的時候你瞧見沒,在盆里直晃蕩!”這形容的可夠動態的,不過確實是如此,聶靈兒對于蛋液和水的比例把控,對于時間和火候的把控都是爐火純青的,做出來的蒸蛋自是要多嫩有多