第46章
何叔縮了縮脖子，卑微地蜷縮著身體不好意思地笑了笑。
不好意思，我是粗人，不懂得形象。
張偉聽(tīng)了，不由得嗤笑出聲。
世界上就是因?yàn)橛心氵@種人，才會(huì)如此臟污。
你看看你，滿(mǎn)身都是鵝糞鵝毛，看到就感覺(jué)惡心。
方大田聽(tīng)了，忍不住擋在何叔面前，臉色陰沉起來(lái)。
穿著本身不是看人的標(biāo)準(zhǔn)，有些人內(nèi)心臟污，做了多少臟事，卻虛有其表，你怎么不說(shuō)說(shuō)
張偉一看到方大田在指桑罵槐，眼眉一挑怒罵。
你這是說(shuō)誰(shuí)呢方老板，不要以為你能哄張老太開(kāi)心，然后開(kāi)始向我擺架子了！
方大田根本就沒(méi)有這樣想過(guò)，反而是張偉變得不近人情。
張偉，我只是看不過(guò)你這樣對(duì)人，你給我向何叔道歉！
呵呵，道歉憑什么
張偉嘴角微微上翹，用手指戳著方大田的胸膛。
你算什么東西竟然想讓本大爺?shù)狼福?/p>
方大田微微挑眉，一把抓住張偉的手指往外拐，嘴角露出一抹冷意。
給我道歉！
疼疼疼！給我放手！
給我道歉！
方大田的執(zhí)拗讓張偉立刻認(rèn)慫。
他面色痛苦地求饒。
好好，我這就道歉！
對(duì)，對(duì)不起！
方大田聽(tīng)后滿(mǎn)意地松開(kāi)手，隨之拍了拍手取笑。
這不是好么這次我放過(guò)你！
張偉知道現(xiàn)在他不是和方大田作對(duì)的時(shí)候，便冷著臉離開(kāi)。
何叔等人看著張偉一臉怨恨的樣子，不由得擔(dān)憂(yōu)起來(lái)。
方老板，這人到時(shí)候會(huì)不會(huì)過(guò)來(lái)鬧事
我恐怕他會(huì)過(guò)來(lái)找茬！
方大田聽(tīng)后拍了拍何叔的肩膀安慰。
不會(huì)的，就算他過(guò)來(lái)找事也是找我，你們不用擔(dān)心。
說(shuō)完他就將十頭獅頭鵝裝進(jìn)三輪車(chē)，準(zhǔn)備運(yùn)回去。
旁邊的徐天昊也完全不擔(dān)心會(huì)有人來(lái)找茬，跟著方大田就離開(kāi)。
等方大田回到院子，他就命令徐天昊在外面打掃衛(wèi)生，自己就轉(zhuǎn)進(jìn)廚房鉆研菜式。
制作鹵水獅頭鵝并不是簡(jiǎn)單的一件事。
鹵水獅頭鵝是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。
要制作獅頭鵝必須將鵝的內(nèi)臟取出，洗凈晾干。
方大田一刀精準(zhǔn)無(wú)比地切開(kāi)了獅頭鵝的腹部，取出內(nèi)臟進(jìn)行清洗。
他將湖鹽分別撲撒在鵝身內(nèi)外，并且用竹筷挺在腹腔。
等處理完鵝后，便開(kāi)始炒調(diào)料。
方大田將川椒與生姜八角、桂皮、甘草等香料放在衛(wèi)生紗布中包扎成球，放進(jìn)鹵水盆。
再開(kāi)慢火慢慢加熱，等香味散發(fā)出來(lái)后加入醬油冰糖等調(diào)味。
不一會(huì)兒，鹵水的香味和川椒等香味混合在一起，頓時(shí)滿(mǎn)屋四溢。
此時(shí)就是將鵝放進(jìn)鹵水的最好時(shí)機(jī)，但是方大田并沒(méi)有直接將鵝肉放進(jìn)。
而是將大蒜、南姜放入鵝的腹部才將鵝放進(jìn)鹵水里面。
等煮了一個(gè)小時(shí)，不停地翻滾著獅頭鵝，讓它盡量入味。
等再過(guò)了半個(gè)小時(shí)，獅頭鵝鹵后，便用菜刀切薄。
經(jīng)過(guò)多天的訓(xùn)練，方大田的刀工有著明顯的進(jìn)步。
他不用測(cè)量就可以精準(zhǔn)感覺(jué)到肉質(zhì)的薄度，一刀就能將鵝肉切得薄如蟬片并且均勻。