第65章
這時(shí)候方大田想著變動(dòng)一下工序來進(jìn)行制作。
一般臭豆腐都是要用鹵水來進(jìn)行腌制才能進(jìn)行油炸。
而剛好腌制的臭豆腐用完了，方大田就想著嘗試用新方法進(jìn)行制作。
他將火頭開得最大，然后將鐵鍋燒紅，倒進(jìn)了熱油。
這時(shí)候他將原本切好的豆腐放進(jìn)鐵鍋里進(jìn)行油炸。
等油炸得金黃色再進(jìn)行撈出。
此時(shí)豆腐早就加入了調(diào)味料和孜然粉等香料進(jìn)行再次加工。
頓時(shí)濃郁的香味再次充塞著房間，讓方大田忍不住吞咽著口水。
但是這次臭豆腐由于沒有鹵水提前腌制，根本就沒有濃烈的臭香。
方大田知道不腌制的豆腐是不會(huì)入味。
他將油炸好的豆腐放在一旁晾干，然后將鹵水倒到豆腐上調(diào)換順序腌制。
此時(shí)他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題。
這樣制作的臭豆腐根本沒有之前的酥脆感，反而多了一份香滑。
這次和一開始的臭豆腐有著完全不一樣的口感。
方大田看著眼前的臭豆腐，不由得嘆氣。
不用說，這次嘗試是失敗的。
不用給徐天昊他們嘗試，他就知道問題在哪里。
正當(dāng)他想放棄的時(shí)候，一個(gè)豆腐不小心掉落在剛裝好的熱油。
頓時(shí)滋滋滋的油炸聲響起，豆腐再次被炸得金黃。
香味竟然比之前的還有濃郁。
方大田頓時(shí)驚喜地發(fā)現(xiàn)，調(diào)換順序的臭豆腐比日常臭豆腐更加吸收鹵水。
尤其是他三次進(jìn)行腌制，三次進(jìn)行油炸，臭豆腐變得比以前更是酥脆。
豆腐內(nèi)里的汁水更是濃香飽滿。
此時(shí)方大田忍不住嘗試了一口。
他直接將臭豆腐放進(jìn)嘴里，頓時(shí)被豆腐的口感刺激得眼眶發(fā)紅。
對(duì)！就是這個(gè)味道！
全新秘制鹵水臭豆腐，比起任何油炸食物都來得美味！
方大田眼里閃過激動(dòng)，甚至喉嚨似乎被什么卡住了而無法出聲。
正當(dāng)他失魂之際，門口傳來一陣聲音。
師傅，你的臭豆腐做好了嗎要不要我來幫忙
徐天昊的聲音讓他回神。
他隨之吞咽了一塊臭豆腐，才回應(yīng)。
不用了，我這就出來！
方大田說完就將臭豆腐放進(jìn)盤子端出去。
等待的過程中，孩子早就困得閉上眼睛睡覺。
在客廳里等待的只有黃二狗和徐天昊。
方大田端出臭豆腐的瞬間，兩人像惡狗般盯著這臭豆腐。
黃二狗更是快準(zhǔn)狠地夾起一塊急忙送進(jìn)口。
他吃到的那一刻，仿佛他感覺這個(gè)時(shí)間靜止了。
他活在滿是臭香的世界里，眼里腦海里都是那臭香的臭豆腐。
好......好好吃！
黃二狗邊說邊夾起臭豆腐往嘴里送。
徐天昊吃了一塊，驚訝得筷子都掉下。
怎么回事這個(gè)東西真的是人吃的嗎怎么可以這樣
徐天昊邊吃邊不敢置信地?fù)u頭，似乎無法相信這臭豆腐竟然出自方大田。
方大田頓時(shí)緊張起來。
臭豆腐有問題
他就說嘛，哪有這么容易就能滿足徐天昊這個(gè)嘴挑的美食家
肯定是哪里有問題或者做得不夠好。
此時(shí)徐天昊一臉嚴(yán)肅地盯著方大田。
這是有問題！