第70章
喬喬決定再添兩道糖醋鯉魚,畢竟家中現成的番茄醬正好派上用場。
至于蝦,便簡單白灼即可,再配上兩盤清炒時蔬,便是一桌豐盛的佳肴了。
打定主意,喬喬便開始忙活起來。她先將鯉魚收拾妥當,在魚頭尾各劃一刀,隨即抽出魚筋。
接著,她巧妙地在魚身上切出花刀,每隔兩指寬豎切一刀,再橫著往里切入半指深。最后撒上一些鹽巴和料酒,靜置半個時辰入味。
趁著魚在腌制,喬喬又動手將生姜、蒜瓣和大蔥搗碎成末。她又取了些淀粉,加水調成糊狀,準備待會給魚裹上一層薄衣。
待油溫五成熱時,喬喬將魚下鍋,煎至兩面金黃便盛出。鍋中留些底油,加入白糖和之前準備的調味料翻炒,隨后倒入醬油、醋和少許清水,等汁水沸騰,便是美味的糖醋汁了。
最后,喬喬將這濃郁的糖醋汁均勻澆在魚身上,一道香氣四溢的糖醋魚便大功告成。
至于白灼蝦,喬喬的手法更是簡潔。她先將蝦洗凈,然后往鍋中注水,加入幾片姜和蔥結。待水沸騰,便將蝦倒入,再次翻滾片刻即可撈出。
喬喬還特意準備了兩種蘸料。一種是將姜搗碎成末,待鍋微熱時放入,加些油鹽翻炒,盛入小碟即成。
另一種則更為簡單,只需將胡椒研磨成粉,攪拌入醬油中即可。
正當喬喬炒著青菜時,鄧嬸和小虎娘已將包子饅頭全數上籠。鄧嬸踱步過來,瞧見桌上擺著的菜肴,不禁好奇地問道:丫頭,你這又在搗鼓什么新鮮玩意兒她指著三杯雞和糖醋魚詢問。
喬喬笑著回答:前面那道喚作三杯雞,后面這兩盤是糖醋魚。
哇,好香啊!這魚聞著就讓人胃口大開。嫂子,我能不能先嘗一口啊昌子一進廚房就被桌上的菜香吸引住了。
你這孩子,懂不懂規矩今天可是有貴客登門,若是端上去的菜缺了這兒少了那兒的,你讓你嫂子的臉往哪兒擱
鄧嬸語氣嚴厲。雖說她和丈夫從未指望昌子能擔起家里的重擔,可眼看著他都十二歲了還分不清輕重,心里不禁有些著急。
若是這樣下去,等她和丈夫百年之后,栓子成家立業,昌子又該如何自立想到此處,鄧嬸決心不能再縱容小兒子了。
娘,我......
看著小兒子惶恐不安的模樣,鄧嬸心里也不是滋味,可她明白必須狠下心來。
昌子,去幫你哥添把火。小虎娘朝栓子使了個眼色,然后對昌子說道。
昌子,到這兒來......栓子喚道。
昌子低著頭,一動不動。腦海里只有一個念頭:娘從未這樣兇過我。
喬喬看出了鄧嬸的用意,但此時鬧僵顯然不妥。昌子,過來,嫂子有話對你說。
昌子偷瞄了眼母親,見她沒有反對,才磨蹭著挪到喬喬身邊,小聲囁嚅道:嫂子,我......
喬喬握住他的手,溫聲細語地說:你娘并非真的生氣。但你覺得自己有沒有做錯什么呢你娘辛辛苦苦為大家準備飯菜,長輩們還未入席,你就想先吃,這樣合適嗎
昌子抽泣著問道:可是......可是之前不是......不是可以這樣的嗎淚水不斷從他稚嫩的臉龐滑落。