一場秋雨一場寒，隨著秋風漸起，天氣變得干燥涼爽。不少人開始感到口干舌燥、皮膚干燥、睡眠不安，這些都是秋燥的表現。秋季養生，食療為上。今天為您推薦一款非常適合秋季食用的養生食療方——桂圓肉加銀耳百合羹，它不僅味道甜美，更能滋陰潤燥，安神補心，健脾養胃，是這個季節不可多得的養生佳品。
一、秋季為何要注重養生？
中醫理論認為，秋季對應人體的肺臟，而"肺主皮毛，開竅于鼻"，與呼吸系統、皮膚和黏膜密切相關。秋季氣候干燥，空氣中水分減少，容易耗傷人體津液，導致"秋燥"之邪氣侵襲人體。
秋燥最易傷肺，表現為干咳少痰、咽干口燥、鼻衄、皮膚干燥等。同時，肺與大腸相表里，秋燥還可能引起大便干結。此外，秋季陽氣漸收，陰氣漸長，人的情緒也容易受到影響，產生悲秋之感，睡眠質量下降。
因此，秋季養生應當以"滋陰潤燥"為基本原則，同時兼顧健脾益胃，安神定志。而桂圓肉加銀耳百合的搭配，正好符合秋季養生的這些需求，是一款理想的秋季養生食療方。
二、桂圓肉：補心健脾，養血安神
桂圓肉，又稱龍眼肉，是華南地區特有的美味果品，也是一味傳統中藥材。其性溫，味甘，歸心、脾經，具有補益心脾，養血安神的功效。
桂圓肉的營養價值
桂圓肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種氨基酸、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素b1、b2、c等營養成分。其中：
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高含糖量：提供身體所需能量，快速補充體力
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豐富鐵質：有助于預防和改善缺鐵性貧血
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多種維生素：增強免疫力，抗氧化
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尼克酸：促進皮膚健康，預防癩皮病
桂圓肉的藥用價值
在中醫理論中，桂圓肉主要功效有：
1.
補心健脾：適用于心脾兩虛導致的食欲不振、體倦乏力、面色萎黃
2.
養血安神：對心悸怔忡、失眠健忘、多夢易醒有良好效果
3.
補虛益智：長期適量食用可改善記憶力，增強思維能力
4.
調理氣血：對婦女產后體虛、月經不調有一定調理作用
桂圓肉雖好，但因其性溫，體質濕熱、陰虛火旺者應適量食用，以免助熱上火。
三、銀耳：滋陰潤肺，養胃生津
銀耳，又稱白木耳、雪耳，素有"菌中之冠"的美稱，是一種珍貴的食用和藥用菌類。其性平，味甘淡，歸肺、胃、腎經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效。
銀耳的營養價值
銀耳含有豐富的營養成分：
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銀耳多糖：增強免疫力，抗腫瘤，抗輻射，抗衰老
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