酸辣土豆絲、番茄炒蛋、糖醋里脊、辣椒炒肉。
現在雖然還是要糧票之類的，但簡單的蔬菜也就不限量了，用不用都可以，所以葉澄全花錢，票…她沒有啊！
先是買了土豆，一斤土豆一毛錢，葉澄整整買了二十斤。
而后就是雞蛋了，雞蛋也是按斤賣，一斤一塊五一斤，一斤土雞蛋大概十個到十三個。
葉澄買了五斤，用不完自己也可以吃，補充營養。
西紅柿一毛五一斤，也買了十斤。
最后就是豬肉了，瘦肉和肥肉有不同的價，瘦肉七毛五一斤，肥肉一塊錢一斤，還有豬身上的不同部位價格有所不同。
葉澄買了二十斤，十斤肥肉，五斤五花，還有五斤瘦肉，主要是豬里脊，共十八塊二毛五。
全部一共是二十九塊兩毛五。
因為葉澄買的多給了一個不要的袋子拎著。
買完這些之后葉澄又去買米面油。
五斤食用鹽，一斤一毛五；食用油一斤四毛九，買了二十斤；大米兩毛錢一斤，買了一百斤；一瓶醋一毛八一瓶，買了兩瓶；辣椒一分錢一斤，買了十斤………
加上一堆碗筷，全都是要小碗大小的木碗，直接將攤位上的包圓了，還有睡覺用的草席，全部加下來一共四十二塊錢。
轉眼加起來就花了七十多塊錢，錢包空了三分之一。
真是不禁花，希望能賺回來吧。
買完之后葉澄因為米買的多，又是一個人來的，老板好心用三輪車推了回去，人很熱心腸的幫她搬到家門口，也是省了她的力。
“謝謝老板了，生意興隆??！”
賣米老板擺擺手，“沒事，借你好意了。”
回來后簡單擦了擦就又出去了，葉澄來到一家小店，院中有一輛腳踏三輪車，問了能不能租。
成功租了下來，一天五毛錢。
拉運和食材都準備好后，只等著做好去買了。
先是將食材全部處理了才能炒，但飯還是要先煮起來。
一個成年人一頓差不多兩百克，于是葉澄煮了十斤米。
工地的工人飯量大，多準備點。
第一次葉澄也不打算多做，怕賣不完，她要去的工地是里面最大的，上上下下有百余人，前世她聽有人說過一嘴，一天工錢多，但不包飯，都是自己帶的，于是她做差不多二十個人的量。
取出十個大土豆削皮切絲，全部弄完之后又用清水多清洗幾遍將多余的淀粉洗掉，這樣炒出來不發粘很清爽，直到水完全清澈，加入白醋，抓拌均勻浸泡浸泡十分鐘。
而后處理辣椒，取出薄皮綠辣椒對半切開，斜著切絲，小米辣對半切，各種配料準備好。
熱鍋放油，等鍋不冒煙了將辣椒、蒜，用鍋的余溫辣椒爆出香味，加生抽、老抽，開大火翻炒而后將瀝干水分的土豆絲放入快速翻炒。
中間加入青椒、鹽等，繼續翻炒，沿著鍋加入白醋再炒，之后就可以收鍋了。